Комиссии  Российского Зернового Союза являются постоянно действующими органами РЗС, созданными с целью гармонизации взаимоотношений участников рынка зерна, беспристрастного и компетентного устранения разногласий между ними, защиты прав и интересов участников зернового рынка России, оказания практической помощи участникам рынка зерна, преодоления разногласий,  сохранения и развития партнерских отношений спорящих сторон.

Работа Комиссий РЗС строится на основе принципов законности, конфиденциальности, независимости, беспристрастности, объективности и равноправия сторон.