Комитеты Российского Зернового Союза – это постоянно действующие органы, которые создаются распоряжением Совета Директоров для разработки предложений по решению актуальных проблем рынков зерна и продуктов его переработки.

В состав Комитетов РЗС может войти любая организация, заинтересованная в решении стоящей перед комитетом проблемы. К своей работе Комитеты могут привлекать и компании, не являющиеся членами РЗС, но также заинтересованные в разработке и продвижении оптимальных для рынка решений.

Каждый Комитет может иметь в своем составе ряд подкомитетов, которые могут быть созданы на заседании соответствующего Комитета.

В настоящее время работают два Комитета, Мукомольный и Комбикормовой.