Мировая торговля рисом , почти утроилось с середины 1980-х годов , во многом благодаря усилиям по либерализации рынка  в рамках Уругвайского раунда Генерального соглашения по тарифам и торговле (ГАТТ) и Всемирной торговой организации (ВТО) . Тем не менее,  торговля рисом остается незначительной  по сравнению с другими зерновыми. Рис является одной из главных зерновых продовольственных культур, потребляемых во всем мире, но только 6-7 процентов мирового производства , в среднем, в настоящее время торгуются на международных рынках , что значительно ниже 20 процентов пшеницы , 11 процентов кукурузы и 35 процентов соевых бобов .

" Сжатые " рынки, с малым количеством продаж , могут проявлять большую волатильность цен и большие годовые колебания в торговых уровнях.  Учитывая относительно небольшой глобальный размер рисового рынка , возникающий в  одной из основных стран потребителей  дефицит,  и нужда в импорте значительного его количества , сразу влияет на мировые цены, так как в мире отсутствуют свободные торговые партии и запасы. Резкое увеличение цен обычно «бьет» по  беднейшим потребителям. В годы большого урожая и крупных мировых поставок , цены  значительно понижаются, так как спрос на закупки со стороны импортеров ограничен.

Высокие урожаи , достаточно площадей , стабильно высокое качество и круглогодичный запасы позволяют только США и Тайланду , оставаться стабильно надежными поставщиками риса на мировом рынке . Эти экспортеры  способны быстро повысить уровень отгрузки в периоды напряженного баланса мировых ресурсов  и высоких цен . Но эти скачки цен могут принести только краткосрочные выгоды для  производителей риса : рост объемов продаж останавливается, как только цены возвращаются к  нормальным уровням. В это время  рост производства и экспорта  затрудняется высоким уровнем  протекционизма  со стороны импортеров.

Политика протекционизма , распространенная в Азии , с запретом или резким ограничением  импорта , направлена на  защиту отечественных производителей и поощрение самообеспеченности . Протекционистская политика в Азии отражает важность риса в рационе питания, традиции региональной кухни  и отсутствие жизнеспособной возможности замены в структуре потребления . На регион приходится почти 90 процентов мирового производства и потребления риса . Кроме того, некоторые из этих стран испытали значительные перебои в обеспечение рисом, ( Индонезия и Филиппины в середине 1960-х, др.) ,  вызванные политическими кризисами.

Многие страны-экспортеры прежде всего реализуют политику  обеспечения самодостаточности. Китай, Индия , Вьетнам , Бирма, и Камбоджа, все основные экспортеры , производят рис в первую очередь для  собственного рынка , под контролем правительства , позволяющего отправлять только излишки производства на экспорт. Когда возникает напряженность с внутренними   поставками , эти страны , как правило, запрещают или ограничивают экспорт . Таиланд и Пакистан являются исключениями , так как их внутренние рынки потребляют менее половины всего урожая.  Таиланд, крупнейший в мире экспортер риса , не останавливал продажи с 1973 года. В то время как в других странах экспортерах на внутреннем рынке потребляется около 80 процентов нормального уровня годового производства . Китай, Индия , Вьетнам , Бирма , Камбоджа , Таиланд , Пакистан и Соединенные Штаты обеспечивают более 90 процентов мирового экспорта риса .

Таиланд 9194                                        Филиппины 2367

Вьетнам 5600                                        Нигерия 1833

Пакистан 3346                                      Евросоюз 1418

США 3242                                               Иран 1390

Индия 2569                                           Саудовская Аравия 1120

Китай 867                                              Ирак 1055

Уругвай 789                                          Малайзия 1043

Камбоджа 717                                       Кот-д'Ивуар 820

Египет 642                                              Бангладеш 769

Бирма 631                                               Сенегал 758

С августа 2007года по апрель 2208 , мировые цены на рис выросли  почти в три раза, до рекордного уровня. Мировые цены на рис начали подниматься в конце лета 2007 года, тогда цены на нефть взлетели , курс доллара снизился , а стоимость  на наиболее торгуемых товаров возросла.. В то же время , высокие темпы роста доходов в Азии, способствовали быстрому росту внутренних цены на продовольствие . Во многом в ответ на повышение цен на продукты питания , несколько азиатских экспортеров начали ограничивать или запрещать экспорт риса в начале осени 2007 года. К апрелю 2008 года , когда мировые цены на рис достигли максимума , Индия, Вьетнам , Египет , Китай и Камбоджа ввели запреты на экспорт или ограничения , сохраняя около 40 процентов имеющихся глобальных экспортных поставок. Пакистан установил минимальную экспортную цену , но объемы  были значительно ниже спроса  и не имели никакого влияния на рынок . Среди основных экспортеров , только Таиланд и США не  ограничивали торговли .  С тех пор правительство Таиланда  хранит более 4 млн. тонн сырца в резерве.  При этом  мировое производство риса в 2007\2008 было самым  высоким за 9 лет , и только у одного экспортера – Австралии,  уменьшился сбор.

Источник: USDA и собственная аналитика.